生黑豆（黑豆種籽）要收藏或裝袋外賣之前，須先經過日曬（曬乾）處理以免發芽。然而，我們的黑豆田因完全不施用農藥和化肥，所以和黑豆植株一道長出來的各種野草（野菜），也紛紛地結了種子，混在收成的黑豆籽裡，顆粒大小非常類似，用一般的篩子還都篩不出去。除了野菜種子之外，與黑豆大小一般的混圓泥團，也在這時一塊搭上採收便車，同在禾埕又做了好多天的日光浴。
為了讓「賣相」與「斤兩」都最接近完美，婆婆第一步得先將野菜種子和黑豆種子分開來；這時候，就得要借用早期農村社會常見的「風車」來幫忙了。風車利用馬達驅動風力，並透過地心引力（重的往下掉、輕的被往前吹）原理，將我們俗稱「鷗荻仔」的龍葵種子給吹了出去。這個過程，就是「搶」，很生動的一個描述，把想要的東西從一堆混合物中給「搶」了出來。所以，要把黑豆從龍葵與黑豆的混合中分離出來，就叫做「搶黑豆」。龍葵種子很輕，其大小和美濃土生的小顆粒黑豆幾乎相仿，用風車來分離他們是一定要進行的工作。不過，泥團還是會跟著黑豆種籽一道落下，所以把泥團挑出的工作程序，就一律依賴人工，而農家則常常就是窩在收音機或電視機前，坐在小凳上彎著腰盯著一堆豆子與泥團，慢慢地把這件事情做到好。